Tijesto za sve
Recept za ludo tijesto
Tekst članka se nastavlja ispod banera
Recept za ludo tijesto ili drugim riječima tijesto za SVE svaki bi kuhar, amater ili profesionalac, trebao imati u svojoj bilježnici!
Kako i sam naziv govori ludo tijesto je stvarno ludo i možeš ga koristiti za pripremu apsolutno svih slanih i slatkih delicija. Riječ je o dizanom tijestu koje ćeš pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka, piše Gastro 24.
Dobra stvar kod ludog tijesta je što može i dugo stajati u hladnjaku i koristi se po potrebi! Ludo tijesto je zaista univerzalno i možeš ga koristiti za pripremu različitih slatkih i slanih delicija; pizze, uštipka, kiflica, kruha, buhtla, krafna.
Recept za ludo tijesto - za pizze, peciva, krafne... Ovo tijesto ne moraš dizati, što znači da je spremno za upotrebu u tren oka! Nakon što ga umijesiš, može ga odmah valjati i peći. Ako nisi u žurbi s vremenom, možeš ga ostaviti da se diže 45 minuta. Što se tiče pizze, jednostavno je, samo uzmi tijesta koliko ti je potrebno, razvaljaj ga i nadjeni po želji. Ako želiš pripremati klipiće, tijesto podijeli na dva dijela, svaki razvaljaj u kružni oblik i razreži na osam trokuta. Po želji ih nadjeni sirom ili pak naribaj malo hladnog maslaca, a potom ih zarolaj. Prije pečenja ih premaži jajem i pospi soli te sezamom i kimom. Peci u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Klipićima će trebati između 15 i 20 minuta. Znat ćeš da su pečeni kad s obje strane poprime zlatnu boju.
Ludo tijesto je jednostavno, praktično i najbolje od svega mekano i ukusno! Ako ti paljenje pećnice ovih dana ne predstavlja problem, iskoristi priliku za pripremu mirisnih domaćih delicija.
U nastavku te čeka univerzalni recept za dizano (ludo) tijesto koji možeš iskoristiti za pripremu neodoljivih pizza, lepinja, kruščića, uštipka, kiflica, poderanih gaća i krafna!
Ludo tijesto - recept za sve Recept
Sastojci:
- 400 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 svježi kvasac ili 2 instant suha
- 1 kg glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml tekućeg jogurta
- 3 žlice ulja
- 2 jaja
- 1 žlica soli
Priprema: U maloj posudi lagano zagrij mlijeko sa šećerom. Ugasi vatru, dodaj kvasac, promiješaj i ostavi ga da nabubri.
U posudu za miješanje dodaj sve preostale sastojke i na kraju uzdigli kvasac.
Zamijesi glatko tijesto (po potrebi dodaj malo brašno, ali vodi računa da tijesto treba ostati meko i podatno). Pripremljeno tijesto stavi u nauljenu posudu, poklopi, spremi u frižider i koristi ga po potrebi.
Prije korištenja, malo ga premijesi i ostavi na sobnoj temperaturi kako bi malo omekšalo, a zatim rukuj s njim kao i obično.
